มงบล็อง

เชฟของเราประทับใจกับ “มงบลังค์ที่อร่อยที่สุดในชีวิต” ซึ่งได้ลิ้มลองระหว่างฝึกฝนในประเทศฝรั่งเศส
และได้ถ่ายทอดความประทับใจนั้นออกมาเป็นขนมเค้กที่เปี่ยมไปด้วยความทรงจำ

เค้กนี้ถูกทำขึ้นตามแบบฉบับ สไตล์ฝรั่งเศสดั้งเดิม ด้วยโครงสร้าง 3 ชั้นที่ลงตัว
ประกอบด้วย เมอแรงก์กรอบ ครีมสดเนื้อเบา และครีมเกาลัด濃ข้น

เพื่อเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติ เรายังใส่ คัสตาร์ดมูสโฮมเมด และ เกาลัดฝรั่งเศสสับละเอียด
ได้รสหวานละมุนที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

ฐานของเค้กใช้ เมอแรงก์อบและเค้กสปันจ์ เพื่อให้ได้สัมผัสที่ เบาและสมดุล

เป็นเค้กซิกเนเจอร์ที่ลูกค้าหลายคนหลงรักตลอดระยะเวลา 9 ปีของร้าน Platinum Hills
สะท้อนความทรงจำของเชฟจากการไปเยือน ภูเขา Mont-Blanc ของจริงในฝรั่งเศส