モンブラン(24cm)(四角)

当店のシェフがフランスでの修行時代に出会った、「人生で一番美味しかったモンブラン」。その感動を胸に、記憶の中の味を再現した思い入れのある逸品です。

フランス伝統スタイルで丁寧に仕上げたこのケーキは、サクサクのメレンゲ、軽やかな生クリーム、濃厚なマロンクリームの三層構造。
さらに、自家製カスタードムースと刻んだフランス産の栗を重ねることで、やさしい甘さと奥行きのある風味を引き出しました。

ベースには焼きメレンゲとスポンジケーキを使用し、軽やかな口当たりと絶妙なバランスを実現。
フランス滞在中には本場モンブラン山にも訪れたシェフの想いが詰まった、9年間変わらぬ人気定番ケーキです。